Gelado de chocolate caseiro

Aqui vos deixo mais umas receitas de gelados caseiros,que sabem tão bem neste magnífico verão quente.Seria muito agradável e salutar as vossas crianças ajudarem na confecção dos mesmos.É muito divertido e elas adoram participar.

Ingredientes:

200gr de chocolate negro em tablete
100gr de açúcar
200ml de natas
200ml de leite
2 gemas

Preparação:

Numa panela colocam-se as natas, o leite e o açúcar e leva-se ao lume até levantar fervura.
Depois, e fora do lume, adiciona-se o chocolate partido em pedacinhos e as gemas, e mexe-se bem até a mistura fiar homogénea, devem-do passar-se a mistura por um coador de rede para retirar qualquer grumo que tenha ficado.
Leve depois a mistura ao frigorífico para refrigerar bem entre 6 a 12 horas.
Coloque depois a mistura na sorveteira e proceda de acordo com as instruções do fabricante. No meu caso é só deixar a maquina fazer o seu trabalho durante 30 a 45 minutos.
Para quem não tem sorveteira, coloque o a mistura de chocolate num tabuleiro que vai ao congelador. Depois, de 2 em 2 horas tire o gelado do congelador e bata a mistura com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e assim começar a fazer o gelado. Repita tantas vezes quantas as necesárias até a mistura se apresentar com a textura de um gelado.
Guarde em caixas hermeticamente fechadas.

Gelado de limão caseiro

Ingredientes:

iogurte natural: 1 pacote

leite condensado: 1 lata

limão (raspas): 1 colher de sopa

sumo de limão: 0.5 chávena

Preparação:

Bata no copo misturador o leite condensado, o sumo, as raspas de limão e o iogurte, até obter uma mistura homogénea. Disponha num recipiente próprio para congelador e leve ao congelador durante aproximadamente 6 horas, ou até endurecer. A meio da congelação (ao fim de 3 horas, mais ou menos), retire do congelador e bata com a batedeira, voltando a colocar no congelador. Sirva em taças, decorando com tirinhas de casca de limão.

Leite creme caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite (Gordo)
6 gemas de ovo
6 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de maizena
2 cascas de limão
2 paus de canela

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes num tacho misturando tudo, levando de seguida ao lume brando, mexendo sempre até que comece a engrossar, por fim passa-se para um pirex ou prato e polvilha-se com canela em pó ou com açucar para se queimar.

Salame de chocolate

Ingredientes:200gr.
bolacha maria
200gr. açúcar
1 ovo inteiro + 1 gema de outro ovo
125gr. margarina derretida em banho maria
200gr. chocolate em pó

Deita-se o açúcar e os ovos num recipiente e mexe-se bem, depois de mexido deita-se a margarina e de seguida o chocolate mexendo bem.

Depois de bem misturado juntam-se as bolachas aos bocados.

No fim de tudo coloca-se a massa num bocado de papel de alumínio e embrulha-se bem.

Vai ao frigorífico e serve-se fresco.

Bolo de bolacha

Bolo de Bolacha


Ingredientes:

4 gemas
125 g de manteiga
250 g de açúcar (fino, de preferência)
+/- 2 pacotes de bolacha Maria
café forte
coco para ralar
Confecção:

Bate-se as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
Faz-se café forte.
Passa-se as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.
Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
Barra-se, por fim, todo o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado.

Notas:
- O local onde irá fazer o bolo não pode estar calor, senão o creme começa a derreter e o bolo desmancha-se
- As bolachas também têm de estar frias quando for meter o creme, pois caso contrário o creme irá derreter.
Este bolo é muito fácil de fazer e é muito saboroso.