Salada fria de verão

Salada Fria de Vegetais

Ingredientes:•300 g de Batatas
•200 g de Ervilhas
•150 g de Favas congeladas
•150 g de Feijão Verde
•2 Tomates maduros
•1 lata pequena de Feijão vermelho cozido
•1 Iogurte natural
•200 g de Cenouras
•1 Curgete
•1 colher (de sopa) de Queijo-creme magro
•Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubinhos conjuntamente com a curgete.
2.Arranje o feijão verde e corte-o em pedacinhos.
3.Coza os legumes anteriores, juntamente com as ervilhas e as favas. Escorra-os e coloque-os no frigorífico.
4.Corte o tomate em pedaços e junte-os aos legumes cozidos, assim como o feijão de lata, lavado e escorrido.
5.Tempere com sal e pimenta e coloque tudo num recipiente.
6.Bata o iogurte com o queijo-creme e coloque a cobrir a salada de legumes.